Выбор Органического для Здоровья

Мы приезжаем из общества, где органическое становление и только рост производят, и домашний скот для пищи Был однажды один из тех же самых. Маленький, семейные фермы все еще выращивают свою собственную пищу, используя традиционные методы, переданные через поколения. Поскольку коммерческое сельское хозяйство стало крупным капиталом, однако, производители и фермеры начали исследовать методы увеличивающихся зерновых культур и построения большего домашнего скота, чтобы увеличить их прибыль. Это приведенное увеличенное использование пестицидов и наркотиков, чтобы увеличить урожай.

В этой статье мы будем смотреть на то, что требуется, чтобы назвать продукт органическим, как выбор органической еды и сельское хозяйство воздействия окружающая среда и наше здоровье, обсудите льготы еды органических продуктов, и что исследование говорит о пищевых льготах органически выращенного продукта.

Запрос этого Органический
В 1995, американское Национальное Органическое Правление Стандартов передало определение органических, который является сроком маркировки, обозначающим продукты, произведенные под властью Органического закона о Производстве Продуктов. Это заявляет, "Органическое сельское хозяйство - экологическая система управления производством, которая продвигает и увеличивает биологическую вариативность, биологические циклы и почву биологическая деятельность. Это основано на минимальном использовании входов вне фермы и на методах управления, которые восстанавливают, поддерживают, и увеличивают экологическую гармонию."

Первичная цель органического сельского хозяйства состоит в том, чтобы оптимизировать здоровье и производительность взаимозависимых сообществ жизни почвы, заводов, животных, и людей.

Философия органического производства домашнего скота должна обеспечить условия, которые встречают потребности здоровья и естественное поведение животного. Органическому домашнему скоту нужно предоставить доступ к улице, свежему воздуху, воде, свету, траве и пастбищу, и питается 100-процентная органическая подача. Им нельзя дать или питаемые гормоны, антибиотики или другие наркотики животных в их подаче. Если животное заболело и нуждается в антибиотиках, их нельзя считать органическими. Кормление частей животных любого вида к ruminants, которые, по своей природе, едят вегетарианскую диету, также запрещено. Таким образом, никакие побочные продукты животных любого вида не включены в органическую подачу в любое время.

Поскольку фермеры должны вести обширный учет как часть их сельского хозяйства и обработки планов, чтобы быть удостоверенными органические, каждый всегда в состоянии проследить животное от рождения до рынка мяса. Когда мясо маркировано как органическое, это означает, что 100 процентов того продукта являются органическими.

Окружающая среда
Согласно 15-летнему исследованию, "Обрабатывая Испытание Систем", у органических почв есть более высокое микробное содержание, делающее для более здоровых почв и заводов. Это исследование заключило, что органически выращенные продукты подняты в почвах, которые имеют лучшую физическую структуру, обеспечивают лучший дренаж, может поддержать более высокую микробную деятельность, и в годах засухи, органические системы могут возможно выиграть у обычных систем. Так, органический рост может помочь накормить больше людей в нашем будущем!

Какова стоимость обычного сельского хозяйства, сегодня? Вышеупомянутые 15 - исследование года показало, что обычное сельское хозяйство использует на 50 процентов больше энергии чем органическое сельское хозяйство. В одном сообщении считалось, что только 0.1 процента прикладных пестицидов фактически выполняют плановое задание, оставляя большую часть пестицида, 99.9 процентов, воздействовать на окружающую среду. Многократные исследования показали, что наше водоснабжение, и в реках и в водах из-под крана области, показывает высокие уровни пестицидов и антибиотиков, используемых в сельском хозяйстве методов. Водные образцы, взятые от воды из-под крана Реки так же как области Огайо, содержали количество следа пенициллина, тетрациклина и vancomycin.

Ядовитые химикаты загрязняют грунтовую воду на каждом населенном континенте, подвергая опасности самые ценные поставки в мире пресноводных, согласно бумажной, Глубокой Неприятности Worldwatch: Скрытая Угроза Загрязнения Грунтовой воды. Призывая к системной перестройке производства и индустриального сельского хозяйства, бумага отмечает, что несколько водных утилит в Германии теперь платят фермерам, чтобы переключиться на органические операции, потому что это стоит меньше чем удаление химикатов фермы от водоснабжения.

Что относительно нашего Здоровья?
Еда органической пищи не является причудой. Поскольку люди становятся более информированными и осведомленными, они предпринимают шаги, чтобы гарантировать их здоровье. Американские продажи органической пищи насчитывали 5.4 миллиардов долларов в 1998, но составляли до 7.8 миллиардов долларов в году 2000. 2004 Целый Рынок Продуктов Органический обзор Шпиона Тенденции Продуктов нашел, что 27 oercent американцев едят больше органических продуктов чем, они сделали год назад.

Исследование, проводимое Калифорнийским Отделом Регулирования Пестицида, сообщает, что число людей, отравленное дрейфующими пестицидами, увеличилось на 20 процентов в течение 2000.

Повышение интереса и беспокойства об использовании пестицидов в пище привело к проходу 1996 Качественного закона о Защите Пищи, направляя американское EPA, чтобы переоценить использование и воздействие пестицидов для использования пищи.

Особое внимание было обращено на воздействие на детей и младенцев, более низкие массы тела которых и более высокое потребление пищи в массу тела представляют более высокое подвергание любым рискам, связанным с остатками пестицида.

Самый общий класс пестицида в США - органофосфаты (OPs). Они известны как нейротоксины.

Статья, опубликованная в 2002, исследовала концентрацию мочи остатков OP в 2-5 годах. Исследователи нашли, в среднем, что дети, едящие традиционно выращенную пищу, показали в 8.5 раз более высокое количество остатка OP в их моче чем те, которые едят органическую пищу. Исследования также показали вредные эффекты на эмбриональный рост, также.

Пестициды не единственная угроза, как бы то ни было. 70 процентов всех антибиотиков в США используются, чтобы откормить домашний скот, сегодня. Животные фермы получают 24.6 миллиона фунтов антибиотиков ежегодно!

Власти здравоохранения теперь связывают антибиотическое использование низкого уровня в домашнем скоте к большему числу людей, заключающему инфекции, которые сопротивляются обработке с теми же самыми наркотиками. Американская Медицинская Ассоциация приняла решение в июне 2001, выступая против использования подтерапевтических уровней антибиотиков в сельском хозяйстве и Всемирной организации здравоохранения, в ее сообщении 2001, убежденные фермеры, чтобы прекратить использовать антибиотики для поощрения роста. Исследования находят те же самые антибиотические стойкие бактерии в кишечниках потребителей, которые развиваются в коммерческом мясе и домашней птице.

действительно ли это Более питательно?
До недавнего времени, было небольшое свидетельство, что органически выращенный продукт был выше в питательных веществах. Это долго считает, что более здоровые почвы произвели бы продукт выше в пищевом качестве, но никогда не было науки, чтобы поддержать эту веру. Все соглашаются, что органические продукты являются на вкус лучше.

Рассмотрение пользы для здоровья еды органических продуктов, наряду со знанием того, как традиционно выращенная и поднятая пища воздействует на планету, должно быть достаточно, чтобы рассмотреть обращающее большее внимание на еду органического, сегодня. Так как большинство людей покупает свою пищу в местных супермаркетах, это - хорошие новости, что все больше рынков обеспечивает естественные и органические продукты в их магазинах. Результаты от обзора Новостей Супермаркета показали, что 61 процент потребителей теперь покупает их органические продукты в супермаркетах. Больше сообществ и агентств здоровья также работают, чтобы настроить рынки большего количества фермера для их сообществ, также, который приносит больше органический, в местном масштабе выращенные продукты потребителю. Следующее время Вы ходите по магазинам, полагаете, что занимающиеся расследованиями органические выборы видят, стоит ли это действительно изменение!